Posted on Leave a comment

Добре дошли!

Награда

Виното спечели Специалната награда на Дефиле “ Вино и Гурме“ – 2019г в гр. Пловдив

Реколта: 2018 г.

Винен регион: Тракийска низина

Сортов състав: Памид 60%, Мерло 20% и Каберне Совиньон 20%

Описание: Лозовите масиви се намират в с. Горнослав и с. Тополово. Гроздобера беше в периода от 22.09.2018 г. до 29.09.2018г., гроздето е брано в касетки от 10-13 кг,, за да се избегне смачкване на плода, след което е охладено в хладилна камера за 16 часа, след кратка мацерация и бистрене гроздовата мъст е загрята до 16 градуса, за да стартира алкохолната ферментация. Алкохолната ферментация на мъстта от Памид е спонтанна, тоест не са използвани култивира винени дрожди, за да се постигне максимална изява на сортовия аромат и на тероара. Виното се съхранява в съдове от неръждаема стомана с плаваш капак. 

Виното е нефилтрирано, възможна е появата на благородна утайка и кристали, което е гаранция за автентичност.

Алк. 14.3 % vol

Съчетание с храни: Виното е подходящо за сирена, гриловани зеленчуци и бели меса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *